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にらたっぷりの餃子

こんばんは。メディカルフィットネスMLFの南方です。
今回のネタは餃子です。そう、みんなが大好きな餃子ですよ。

我が家の餃子はにらたっぷりです。
ニンニク入りも好きなのですが、私の仕事場所がスタジオなので臭うのは避けたい。ということで、にらがたっぷりになってしまうのです。

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にらのにおいは硫化アリルという成分で、消化酵素の分泌を促し食欲を増進させます。
またビタミンB1の吸収を高める重要な働きもしてくれます。
にらに含まれるビタミンAは、にら100gで成人男性の1日必要量を約9割まかなえるというから驚き!
ビタミンAにはレチノールとβ-カロテンがあり、美しい肌を作る役割りや鼻や喉・肺などの粘膜材料になってウィルスから体を守ってくれます。
目の健康を守る役割りもあって、網膜の健康維持に貢献し更には「目のうるおい」を与えてくれるのです。
摂取しすぎると吐き気や頭痛・骨障害が起きてしまいますが、サプリメントではなく食物から摂るなら問題ありません。

子ども達が小さい頃は家族全員で餃子の皮包みしていました。
今は一人で黙々と包んでいますが、これがまた楽しい。
150個から200個ほど作りますが一気になくなってしまう餃子パワー。
とても嬉しい♡だって食欲があるって健康のバロメーターですものね♫
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この記事の著者:南方 和美

南方

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